ไม้ผล
ต้นอัลมอนด์ (Almond)

ต้นอัลมอนด์ (Almond)

Spread the love

สรรพคุณและประโยชน์ของอัลมอนด์ ! 

                   ต้นอัลมอนด์ (Almond) หนึ่งในต้นไม้เศรษฐกิจ และยังเป็นไม้ผลัดใบอีกด้วย ความสูงของต้นจะอยู่ที่ประมาณ 4-10 เมตร ใบเป็นขอบหยักยาวประมาณ 3-5 นิ้ว ดอกอัลมอนด์มีสีขาวหรือชมพูอ่อน มีกลีบ 5 กลีบ ผลอัลมอนด์ ผลดิบเป็นสีเขียว เมื่อแก่จะเป็นสีน้ำตาล ในผลมีเมล็ดเดียว มีเปลือกชั้นนอกอยู่และมีเปลือกแข็งหุ้มเมล็ด โดยเมล็ดสามารถนำมารับประทานได้ และอัลมอนด์นั้นจะขายทั้งแบบพร้อมเปลือกและแบบไม่มีเปลือก หรือนำไปผ่านน้ำร้อนเพื่อทำให้เปลือกอ่อนและเมล็ดยังเป็นสีขาว

 

                   ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าคุณได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชนิดนี้เทียบกับผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ แล้วคุณจะต้องตกใจ เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น และแถมยังมีปริมาณที่มากเสียด้วย

 

                   อัลมอนด์ อ้วนไหม ? ถือเป็นอีกหนึ่งคำถาม ที่เรียกได้ว่าได้ยินบ่อยเป็นอย่างมาก เพราะถ้าดูตามปริมาณไขมันในถั่วชนิดนี้ต่อ 100 กรัมแล้ว คุณอาจจะต้องตกใจ เพราะมันมีไขมันมากถึง 49.42 กรัม (เยอะมาก) แต่น่าประหลาดใจที่มันสามารถช่วยลดน้ำหนักและความอ้วนได้จริง ๆ หากรู้จักรับประทานในปริมาณเหมาะสมและสม่ำเสมอ โดยจากการศึกษาของ International Journal of Obesity พบว่าผู้ที่รับประทานอัลมอนด์วันละ 70 เมล็ดอัลมอนด์จะช่วยลดรอบเอวได้ถึง 7 นิ้ว !! ซึ่งมากกว่าผู้ที่ไม่รับประทานถึง 2 นิ้ว ทั้งนี้เป็นเพราะว่าการรับประทานอัลมอนด์จะช่วยลดการทานจุบจิบหรือขนมขบเคี้ยว และลดระดับไขมันเลวได้เป็นอย่างดี

 

ประโยชน์ของ ต้นอัลมอนด์ (Almond)

  • อัลมอนด์มีประโยชน์ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย
  • ช่วยในการชะลอวัยและการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ดี
  • ประโยชน์ของอัลมอนด์ ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย
  • ช่วยบำรุงระบบประสาท และช่วยเพิ่มสติปัญญาและสมาธิให้มากขึ้น
  • ช่วยในการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์
  • ช่วยเสริมสร้างเซลล์และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นผิวพรรณ เส้นผม เล็บ ฯลฯ
  • การรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายได้ถึง 50%
  • ในเปลือกอัลมอนด์มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่สามารถทำงานร่วมกับวิตามินอี ในการช่วยปกป้องผนังหลอดเลือด จึงทำให้ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ (งานวิจัยจาก Tufts University)
  • ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้ถึง 30-50% เพราะช่วยในการหลั่งอินซูลินหลังอาหาร ทำให้น้ำตาลในกระแสเลือดที่เพิ่มขึ้นถูกดูดซึมเก็บไว้ที่ตับและเนื้อเยื่ออื่น ๆ จึงมีผลทำให้สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

ต้นอัลมอนด์ (Almond)

 

คุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์ ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 576 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 69 กรัม
  • แป้ง 74 กรัม
  • น้ำตาล 89 กรัม
  • แล็กโทส 00 กรัม
  • เส้นใย 2 กรัม
  • ไขมัน 42 กรัม
  • กรดไขมันอิ่มตัว 731 กรัม
  • กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 889 กรัม
  • กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 070 กรัม
  • โปรตีน 22 กรัม
  • ทริปโตเฟน 214 กรัม
  • ทรีโอนีน 598 กรัม
  • ไอโซลิวซีน 702 กรัม
  • ลิวซีน 488 กรัม
  • ไลซีน 580 กรัม
  • เมทไธโอนีน 151 กรัม
  • ซีสทีน 189 กรัม
  • ฟีนิลอะลานีน 120 กรัม
  • ไทโรซีน 452 กรัม
  • วาลีน 817 กรัม
  • อาร์จินีน 446 กรัม
  • ฮีสทิดีน 557 กรัม
  • อะลานีน 027 กรัม
  • กรดแอสพาร์ติก 911 กรัม
  • กรดกลูตามิก 810 กรัม
  • ไกลซีน 469 กรัม
  • โพรลีน 032 กรัม
  • ซีรีน 948 กรัม
  • น้ำ 70 กรัม
  • วิตามินเอ 1 หน่วยสากล
  • เบตาแคโรทีน 1 ไมโครกรัม (0%)
  • ลูทีนและซีแซนทีน 1 ไมโครกรัม
  • วิตามินบี 1 0.211 มิลลิกรัม 18%
  • วิตามินบี 2 1.014 มิลลิกรัม 85%
  • วิตามินบี 3 3.385 มิลลิกรัม 23%
  • วิตามินบี 5 0.469 มิลลิกรัม 9%
  • วิตามินบี 6 0.143 มิลลิกรัม 11%
  • วิตามินบี 9 50 ไมโครกรัม 13%
  • โคลีน 1 มิลลิกรัม 11%
  • วิตามินอี 2 มิลลิกรัม 175%
  • วิตามินเค 0 ไมโครกรัม 0%
  • ธาตุแคลเซียม 264 มิลลิกรัม 26%
  • ธาตุเหล็ก 72 มิลลิกรัม 29%
  • ธาตุแมกนีเซียม 268 มิลลิกรัม 75%
  • ธาตุแมงกานีส 285 มิลลิกรัม 109%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 484 มิลลิกรัม 69%
  • ธาตุโพแทสเซียม 705 มิลลิกรัม 15%
  • ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 08 มิลลิกรัม 32%

 

 

 

 

 

 

ต้นอัลมอนด์

ข้อมูล อ้างอิง medthai

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *